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Tipps und Wissenswertes zur Goji Beere

Drucken 24.08.2010, 21:56 Uhr, Ernährung
Populär ist der Gemeine Bocksdorn als Zierpflanze im Westen bisher noch nicht, bei seinen Beerenfrüchten sieht es aber gänzlich anders aus. Die Pflanze kommt aus der Familie der Nachtschattenartigen, eine Giftigkeit ließ sich bisher nicht feststellen. Mit 100 prozentiger Sicherheit lässt es sich nicht sagen, Experten scheinen aber Andeutungen dafür entdeckt zu haben, dass die Pflanze ihren Ursprung in Nordchina und der Mongolei hat. Kein Weg führt um die Früchte des Lycium barbarum herum, da es sich um Bocksdornbeeren handelt, auch bekannt als Goji Beeren oder Bocksdornfrüchte. In der chinesischen Küche werden jedoch nicht nur die Chinesischen Wolfsbeeren zum Kochen verwendet, sondern auch die Blätter der Pflanze. Man verwendet sie als knackiges Blattgemüse. Die berühmtesten Wolfsbeeren sind die echten Ningxia Bocksdornfrüchte, denn es ist das am öftesten verwendete, aber ebenfalls beste Anbaugebiet für die leuchtend roten Früchte. Das Gebiet gibt der Bocksdornbeere die Möglichkeit ihr volles Potential zu entfalten, auf Grund von den Nährstoffen im Boden und dem sanften Klima.

Die Blütezeit des Hexenzwirn liegt zwischen Juni bis August, wobei die Bocksdornfrucht dann im Spätsommer gepflückt werden kann. Umfassende Forschungsergebnisse haben veranschaulicht, dass die Inhaltsstoffe der Bocksdornbeere einen positiven Effekt auf den menschlichen Organismus haben. Die Traditionelle Chinesische Medizin setzt die Goji mittlerweile seit vielen Jahren für die Genesung und Vorbeugung von Krankheiten ein. Die Bocksdornbeere beinhaltet unzählige Vitamine, Mineralstoffe und Aminosäuren und ist der effektivste Lieferer für Carotinoide. Das die Goji ein langes Leben verleiht, wurde in Asien bereits vor langer Zeit herausgefunden. Forscher überprüften abgesehen von anderen Attribute, auch den Einfluss der Wolfsbeere auf das Gehirn, dabei fand man heraus, dass sie Krankheiten wie z.b. Demenz hemmt. Es spielt keine Rolle ob man die Chinesische Wolfsbeere gekocht, getrocknet, roh oder als Saft verzehrt, sofern die Beere ordentlich weiterverarbeitet wurde, bleibt der gesundheitsfördernde Effekt erhalten.

Wenn man sich Goji Beeren kaufen will, gibt es einige Qualitätsmerkmale zu beachten. Am wichtigsten sind die Herkunft, Erntezeit und die Zusatzstoffe. Leider wurde bei Stichproben entdeckt, dass Händler zum Teil qualitativ schlechte Waren anboten. Vor allem bei den Zusätzen wurde gemogelt. Zudem werden zahlreiche Vermutungen als Fakten über die Bocksdornfrucht erzählt. Einen sehr positiven Effekt hat die Bocksdornbeere auf den menschlichen Organismus, jedoch sind nicht alle Vermutungen rund um die Chinesische Wolfsbeere wissenschaftlich belegt.


Autor / Kontakt:
Alexander Rus
Herr Alexander Rus
Jenbach
URL: http://gojibeereninfo.com/

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